朝食が大事だってわかっているんです！
少しでも子供に栄養を取ってもらいたいんです！
朝からニコニコでいたいんです！
でも、時間が無い( ；∀；)
はい！お答えします！
簡単卵焼きです！
みなさん作ってますよね？子供達大好きだし。お弁当にも活躍するし。
今回の時短は、卵焼きそのものではなく、トータルのキッチン時間を減らしつつ、美味しいものを作るのが目的です！
今回もシンプルなので、最後の方にアレンジ方法もお伝えします！
では、材料からいってみましょう！
※卵焼き器とフライ返し、菜箸を使います！
材料
卵 3個
砂糖 大さじ１
油 大さじ１
以上です。シンプル過ぎますね。
で、作り方です。
作り方
①ボールに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。 →白身と黄身が良く混ざっているときれいにできます。
②卵焼き器を中火で15秒あたため、油をいれて全体になじませる。 →特に角にも油がまわるようにまんべんなくなじませてください！
③火をできるだけ弱火にして卵を流し入れ、卵焼き器を前後にゆすりながら菜箸で10秒全体的に混ぜる。→周りから卵が固まってくるので、外側と内側をなるべく均一に混ぜるような感じで。
④２～３分放置。この間に、他の料理の材料を切ったり、洗い物やテーブルセッティングなど、時間をうまく使っていきましょう！
⑤フライ返しで卵を少し持ち上げ、火の通り具合を見ます。超弱火であれば焦げてはいないはずです。底面がほんのり色が付き、上面が少し半熟ぐらいがベスト！こうなるまで気長に他のことをしていてください。何回かやっていくと、どのくらいの時間でベストになるか分かると思いますので、ご家庭の環境によって時間を測っておくと次がやりやすいですね！
⑥ベスト状態になったら、フライ返しを使って二つ折りにします。両面３０秒位づつ加熱すると中がくっついていると思うので、半熟がお好みの方はここでお皿に盛ってOK！ちゃんと火を通したい方は、表面がもう少し色がつくまで両面を焼いてください！
⑦アレンジとしては、砂糖を減らして塩を少しいれてみたり、冷たいだし汁（卵３個に対して５０ｃｃくらいまで入れてもＯＫです。水５０ｃｃに白だし小さじ1/2位がいいかも！）をいれて、だし巻き風にもできます。また、小さめに切って茹でた野菜をいれたり、油をバターに変えてもいいですね！
実食
余計なものが入っていないので、卵の香りと旨味がダイレクトにきます。甘めにしてあるので、兄弟取り合いは間違いなし！我が家は毎回争奪戦です(^_^;)
朝は時間との格闘ですよね。「段取り」と「ながら作業」を意識すると、あら不思議いつもより5分早くできちゃった！その分ゆとりもできて、家族にもいつもよりもう少しだけ優しく接することができるんですよね！
ながら料理、今後もお伝えしていきます！
家族との時間、大事にしていきましょう！
ではまた。
再見！！
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